meer...

03-11-2010: KookStudio Amersfoort doet mee aan een benefiet workshop in Eemnes, waarbij de opbrengsten ten goede komen aan monniken uit Tibet en zodoende een bijdrage leveren aan het onderhoud van een klooster.
Het geheel is in gang gezet door Esther Sichtman van "Nieuwsicht". Esther is een goede relatie van ons en doet veel mooi werk en we zijn blij dat ze ons erbij heeft betrokken.
Sandra Ysbrandy(televisie: het Diner) is ook van de partij en wij doneren een workshop "Thais Koken". Hierbij een impressie van een bijzonder geslaagd event met mooie en hilarische momenten....

James heeft meegewerkt als "Chef" in het populaire programma "Wie is de Chef", dat werd uitgezonden in week 40 van 29-09 t/m 03-10 in 2008 op RTL-5 iedere werkdag tussen 19.00u en 19.30u. Dit was in de beginperiode van dit kookprogramma en zéker de moeite waard.

Op aanvraag is het ook mogelijk om dit menu als workshop te bereiden met een groep(je) kookliefhebbers.
Op het internet zijn via "RTL-gemist" de uitzendingen nog te zien.

Kortom; weer nieuwe mogelijkheden voor een geslaagde dag!

Zondag 17 april hebben James & Mitchell een bijdrage mogen leveren aan het mooie werk van deze stichting.
Samen met de vrijwilligers van "Microkrediet voor Moeders", hebben we vooraf heerlijke sushi, nigiri en sashimi gemaakt.
Vervolgens hebben we de BBQ het eerste levenslicht laten zien en hebben we met deze mensen die prachtig werk doen, alles wat ze konden krijgen op het houtskool geslingerd.
Verse Dorade en mooi vlees, alles met een Aziatische twist en vergezeld van een "Thai Spicy salad". Bedankt dat we dit voor jullie mochten doen, ook wij hebben een heerlijk dagje gehad....

Ja, wat zullen we nu 'es doen?

Van september 2010 tot april 2011 is James als Interim chefkok en docent/coach bij "First Class Fresh Express", aan de zuidzijde van centraal station Amersfoort werkzaam geweest.
Hier krijgen jongeren de kans om o.a in samenwerking met ROC ASA een horeca opleiding te volgen. James speelde hierin een rol m.b.t. het coachen en begeleiden van aanstormend horeca-talent. Uit het oog, niet uit het hart....ik heb nog regelmatig contact met de leerlingen die me van hun vorderingen op de hoogte houden.

Vrijdag 23 februari 2007 heeft een cameraploeg van RTL-4 opnamen gemaakt bij KookStudio Amersfoort.
Dit item werd uitgezonden op 6 maart 2007 bij het programma
"Aperitivo" tussen 16.30u en 17.00u.

Het filmpje speelt automatisch af op de homepage van deze site.
Wel even het geluid aanzetten.....Veel plezier met kijken.

In maart 2006 toegetreden tot het Gilde van de Sabre d'Or.

De "Sabre d'or" (Gouden sabel) is een selecte groep Champagneliefhebbers, die de fles van dit vorstelijke nat openen met één vloeiende beweging van een sabel. Kennelijk heb ik daar gevoel voor en kan ik het nu ook.....

Vanwege nog lopende boekingen is dit nog niet bekend.....