meer...

Naast kookstudio activiteiten verzorgen wij ook privélessen op locatie. Tevens zijn wij zeer ervaren in het verzorgen van "Homecooking". De PrivateChef komt dan bij u thuis om u en uw gasten culinair in de watten te leggen. Ideaal voor zowel een romantisch diner bij kaarslicht, een zakelijk diner bij u thuis of gewoon zomaar.
De luxe van een privékok aan huis, de specialist in "homecooking", wie zou dàt niet een keer willen?
De Privékok is hierin thuis, ook in ùw huis. Heerlijk met uw gasten thuis dineren in plaats van uit eten te gaan. Stelt u zich eens voor...............Lekker ontspannen aan tafel met een goed glas wijn terwijl uw Privékok alles onder controle heeft in de keuken, ùw keuken.

Een romantisch etentje bij kaarslicht met een met een paar van uw beste vrienden, een informeel diner met familie of misschien wel een chique diner om een zakendeal te beklinken? De Privékok kan het allemaal voor u regelen en verzorgen, natuurlijk ook met een passend wijnarrangement als u dat wenst. Lekker relaxed aan tafel in uw eigen vertrouwde omgeving met uw "eigen" privékok die u niet hoeft te delen met andere gasten zoals in een restaurant; Alle aandacht alleen voor ù en uw gasten.

De Privékok kan uiteraard nog veel meer, kijk op www.privatechef.nl om alle andere mogelijkheden van de PrivateChef te ontdekken. We kunnen op uw locatie ook een Masterclass doen, waaraan -als u dat wilt- u en uw gasten actief kunnen deelnemen. 

Menu suggesties:
Onderstaand wat gerechten als suggestie, waar u uit zou kunnen kiezen. Het aanbod is vrijwel oneindig.


Voorgerechten/tussengerechten:

· Handgesneden gerookte Schotse zalm met mierikswortelmayo
· Gravad Lax
· Op de huid gebakken kabeljauw met groene asperges en bieslookroom
· Gebakken dorade met spinazie en serranocrisp
· Gegrilde zeebaars met risotto en tomatensalsa
· Tartaartje van rauwe zalm en hollandse garnalen.
· Gebakken coquilles met bloemkoolpuree en pestodressing
· Gegrilde coquilles met citroenrisotto en dragonvinaigrette
· Gegrilde zeeduivel met rode pesto
· Gegrilde tonijn met salade mesclun
· Paddestoelenrisotto met parmesan
· Caesarsalad, de echte met ansjovis, crôutons en parmesan
· Salade niçoise
· Salade met gegrilde gamba's en balsamico
· Handgesneden carpaccio met parmesan, olijfolie en kappertjes
· Lauwwarme salade van gebraden eendenborst met    
  balsamicostroop
. Eendenleverterrine met vijgencompôte
· Halve kreeft met limoenmayo
· Kipcocktail met walnoten en druiven
· Huisgemaakte ravioli met ricotta en spinazie
· Pasta aglio olio e peroncini
· Courgettesoep met brie en room
· Kalfsbouillon met paddestoelen en kervel
· Schaaldierenbisque met cognac en room
· Romige mosterdsoep met amandelen bieslook


Hoofdgerechten.  

· Gebraden entrecôte met kool, roseval en saus van  blauwschimmelkaas
· Gegrilde ossenhaas met aardappel/groentenpuree en portsaus
· Gebakken parelhoen met witte wijnsaus en paddestoelen
· Surf 'n turf van ossenhaas en gamba's
· Gebraden eendenborst met ratatouille en eendenlever
· Lamsrack met aardappelgratin en bloemkoolpuree
· Zeebaars met risotto en gesmoorde kool
· Kalfsbiefstuk met erwten stamppotje en peultjes
· Rib-eye met zoete aardappelmousse en rode uiencompôte
· Gebakken kabeljauw met witte wijnsaus en snijboontjes
· Varkenshaasje met pepersaus
· Boeuf Bourguinonne met aardappel/selderijpuree
· Coq au vin met gesmoorde aardappeltjes en courgette  

Desserts · 

· Panna Cotta met frambozensaus
· Aardbeien met mascaroneroom en cointreau
· Clafoutis  van bosvruchten en room
· Vruchtencrumble met room en geschaafde amandel
· Tiramisù volgens James
· Citroentaart met vanilleroom
· Chocolade fondant met whisky
· Sabayon met abrikozenpuree   

Teveel om op te noemen, er is nog veel meer....
Afhankelijk van uw wensen en situatie, kunnen we elk menu passend voor u samenstellen.
De kosten zijn variabel en afhankelijk van het zeizoen. Informeer hiernaar en u bent er snel achter....

www.privatechef.nl
James: 06 51797572

    

Foto's onderstaand:
Gegratineerde halve kreeft met limoenmayonaise en botermalse tournedos.